ELLE café Aoyama臨時休業のお知らせ
ELLE cafe

2020.02.28

ELLE café Aoyama 春の新メニューをお届け!

ELLE café Aoyamaでは 2020年3月2日(月)より春の新メニューが登場します!

 

産地の明確な野菜をはじめ、厳選された食材を使用した

シェフが創るヘルシーな春メニューの一部をご紹介します。

 

 

 

【岩手県熟成豚 三浦野菜人参のローストと玉ねぎのコンフィ】

14日間味を閉じ込めた低糖質の熟成豚ロース と

神奈川県三浦野菜の採れたて人参の甘みとあわせて食べる一品

じっくりと火を通した玉ねぎのコンフィの器に入った

熟成豚のフォンのソースもお楽しみいただけます。

 

 

【オマール海老のソテー エビ団子・味噌ビスク・三浦のハーブ】

絶妙な食感のオマール海老にふわりとしたエビ団子と

神奈川県三浦野菜のフレッシュハーブがふんだんにはいった

贅沢な味わいに仕上げました。

隠し味の白味噌が引き立つ濃厚ビスクソースと

みずみずしいハーブが目にも鮮やかな美しい一皿です。

 

 

【本日鮮魚のソテー スナップエンドウと柑橘、菜の花のソース】

口当たりが優しい上質な鰆と

野菜がたくさん入ったヘルシーな一品です。

ほろ苦いの菜の花と

ぎゅっと果肉のつまった高知県産文旦の

香り高い2種のソースが旬の白身の味を引きたてます。

 

 

【川俣軍鶏と熊本県井上さんのアスパラガスのソテー

チミチュリとピーナッツバター2色のソース】

阿武隈山地でのびのびと育った平飼い軍鶏を

余すことなく表現しました。

高タンパク低脂肪の軍鶏胸肉に

熊本県井上さんのもぎたてアスパラガスを添えて

複雑な2種のソースとあわせて変化をお楽しみください。

 

 

 

 

その他にも新しいメニューをご用意しております。

ELLE café Aoyamaのグリーン豊かな空間で

特別なお食事の時間をお過ごしください。

 

 

 


 

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ELLE café AOYAMA
エル カフェ 青山店

東京都渋谷区神宮前5-51-8

 

東京メトロ表参道駅から徒歩7分

JRほか渋谷駅から徒歩15分

 

DERI:平日11-20(LO19) 土日祝8-20(LO19)
CAFE:平日11-22(LO21) 土日祝8-22(LO21)
RESTAURANT:平日11-23(LO22) 土日祝11-23(LO22)

 

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