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ELLE cafe

Stories ‘ELLE café Meets Monaco’ vol.04

2018.06.08

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ELLE caféが、世界の一流から愛されるモナコとコラボレーション!

 

体の内側から紫外線ダメージをケアし、太陽をアクティブに楽しむ、夏にぴったりなサマードリンクと青山店限定メニューが楽しめる「ELLE café Meets Monaco」を6月9日(土)から開催します。

 

実際にELLE caféの商品開発チームがモナコに渡航し現地視察を行い、モナコならではの地中海の恵みを活かした素材を使って試作、ディスカッションを重ねた末、約10ヶ月の準備期間をかけてメニュー開発に至りました。

 

モナコを代表するラグジュアリーホテル、フェアモント・モンテカルロのエグゼクティブシェフ、フィリップ・ジョアネス氏とのELLE café青山店限定メニューができるまでのストーリーを現地の魅力とともにお伝えします。

ジョアネスシェフとの青山店限定メニューができるまで

ELLE caféチームは、シェフのジョアネス氏と新鮮な食材を探しに、モナコで最も多様な専門店が集まっていると言われているコンダミーヌ市場へ。

 

 

モナコならではの地中海の恵みを活かした、ジョアネス氏やパティシエによるメニューのプレゼンテーションによりプリフィックスランチコースとアフタヌーンティーが完成しました!

 

 

Fairmont Monte Carlo:http://www.fairmont.com/monte-carlo/

ADDRESS : 12, Avenue des Spélugues Monte Carlo Monaco 98000

 

【ELLE café Meets Monaco】青山店限定メニュー

【Lunch】 ELLE café AOYAMA限定

Monaco  Prefix Lunch/モナコ プリフィックスランチ 3,800yen

 

 

モナコを代表するラグジュアリーホテル、フェアモント・モンテカルロの最上階にある地中海レストラン「HORIZON(ホライズン)」のエグゼクティブ・シェフ、フィリップ・ジョアネス氏と共同開発した、メインが選べるプリフィックスランチ。フランス国家最優秀職人(MOF)を取得し、野菜料理を得意とする彼ならではの地中海料理を青山店2階レストランで展開致します。

 

ランチ 11:00-15:00(14:00 L.O.)

 

メニュー詳細

・バルバジュアン 

・甘えびのミネストローネ レモンタイムの香り

・ホタテと天使の海老のリゾット

・鶏むね肉のプロシュートロール、さつま芋のキャラメリゼ

 または

・スズキのローストとあさり、イエローソース

 

ドリンク

食後のコーヒーまたはフレッシュハーブティー

 

 

【Afternoon Tea】 ELLE café AOYAMA限定

Monaco Afternoon Tea/モナコ アフタヌーンティー4,500yen

 

 

シェフこだわりのセイボリーとパティシエによるスイーツを組み合わせたアフタヌーンティーは、オランジュリーフロゼ付き。

青山店1階カフェと2階レストランで展開致します。ご注文は2名様より承ります。

 

アフタヌーンティー 15:00-18:00(L.O.17:00) 要予約

 

メニュー詳細

・クロックムッシュ

・ビーツフムスのオープンサンド

・デビルズエッグ

・シェーブルとドライフルーツのピンホイール

・シュリンプトースト

・本日のスープ

・苺のコヨグルヴェリーヌ

・カカオスコーン、ミントクリーム

・グルテンフリーチーズケーキ

・ピスタチオクリームのプチシュー

・レモンメレンゲタルト

・オランジュリーフロゼ

 

ドリンク

コーヒー、フレッシュハーブティー、オーガニックティー

 

2018年6月9日(土)〜ELLE café 青山店限定でお楽しみいただけます。

この機会をお見逃しなく。

 

 

 

▷ELLE café AOYAMA

LOCATION(https://ellecafe.jp/location/

TEL:03-6451-1996

ELLE café Meets Monaco Special Campign

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ご応募いただいた方の中から抽選でペア1組2名様に、フェアモント・モンテカルロに宿泊するモナコ旅行が当たるキャンペーンを2018年6月9日(土)〜2018年7月31日(火)までの期間で実施。モナコの絶景を空から楽しめる、ヘリコプターチケット付き!詳しい応募方法は、モナコのインスタグラムアカウント@monacotabiをご覧ください。詳しくは@monacotabi のインスタグラムをチェック!

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