#おうち時間 を楽しむ！AOJIRU recipe ⑤

今回は、食べる美容薬といっても過言ではない、タイ料理をご紹介します！

タイ料理は美味しいだけでなく、美容と健康を考える方には嬉しいメニューの1つだということをご存知ですか？

その秘密は『発酵×ハーブ×スパイス』で構成されるレシピが多いことにあります。

【 タイ料理が健康と美容に良い3つの理由 !! 】

①発酵食品

発酵された調味料が使用される場合が多く、発酵のチカラで腸活にも◎！

②ハーブ＆スパイス

ハーブやスパイスには胃腸の働きを整え、血行をよくして代謝を高める効果が！

③フィトケミカル

たっぷりの野菜を使用する場合が多く、野菜に含まれるフィトケミカル（第7の栄養素）が摂れるので抗酸化やデトックス、アンチストレスなどを考える方にも◎！

ELLE café Ayur AOJIRU にも上記の3つの要素が含まれるので、さらにヘルシーなレシピに仕上げたい方にはELLE café Ayur AOJIRU×タイフードのアレンジレシピがオススメです！

ELLE café Ayur AOJIRU ・・・2包

 A ココナッツミルク・・・400g

　ELLE café COYOGULに置き換えても◎！

 A ナンプラー・・・小さじ1/2

 A ローリエ・・・1枚

グリーンカレーぺースト・・・50g

 B ズッキーニ・・・1本

 B パプリカ・・・1個

 B しめじ・・・1/2個

 B たけのこ・・・1/2個

鶏もも肉・・・1枚（約300g前後）

黒こしょう・・・適量

オリーブオイル・・・適量

バジル

ジャスミンライスなどのお好きなライス

【下準備】

・鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。

・ズッキーニは輪切りにする。

・パプリカ、たけのこは一口大の乱切りにする。

・しめじは石づきを取り、小房に分ける。

【グリーンカレールー】

1 : 鍋にオリーブオイルを熱し、鶏もも肉、Bをそれぞれ炒め、取り出す。

2 : 再度オリーブオイル（小さじ1）を鍋に入れ、グリーンカレーペーストと混ぜ合わせながら加熱する。

3 : 1とAを鍋に入れ、5分ほど煮込む。

4 : 火を止めて ELLE café Ayur AOJIRUを加えて混ぜる。

5: お好きなライス、バジルと一緒に皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーをかけて完成！

乳酸菌入りのAOJIRUグリーンカレーで、腸が喜ぶ感覚をぜひお試しください！

ココナッツがとっても良く香ります！